Un apéritif truffé : une recette rapide et gourmande

On réinvente l'apéritif gourmet en cuisinant le délice d'artichauts à la truffe d'été (Archi Bon !) Notre délicieuse Bruschetta d'artichauts à la truffe d'été est la combinaison parfaite de saveurs printanières. Artisan de la Truffe vous fait découvrir la recette rapide et facile !

Bruschetta d’artichauts à la truffe d’été, œuf mollet

Pour 4 personnes
Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn

Ingrédients :

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 œufs de caille 
• 80 gr délice d’artichauts à la truffe d'été
• Mélange d'aneth et de ciboulette hachées
• 8 tomates cerise
• Graines de pavot

Préparation :

• Plonger les œufs dans une eau bouillante pendant 3 minutes. Les passer après cuisson sous l’eau froide puis les écaler.
• Toaster les tranches de pain de campagne sur une grille au four à 180°C pendant 7 minutes en badigeonnant les tranches au préalable à l’huile d’olive.
• Tartiner les tranches toastées du délice d’artichauts à la truffe d’été. Répartir le pot sur les 4 tranches.
• Couper les tomates cerises en 2 ainsi que les œufs mollets dans la longueur.
• Les disposer sur les tranches de pains.
• Finir avec les graines de pavot.

Pour préparer ces recettes, retrouvez notre Délice d'artichauts à la truffe d'été sur La Halle des Gourmets !

 © Anne-Emmanuelle Thion