Platine

Petit dernier du clan Astara, le Platine® est aussi l'exclusivité de la maison ! Le Platine® est un caviar hybride issu du croisement des esturgeons Huso Dauricus  et Schrenkii qui grandissent dans les eaux cristallines du Yunnan en Chine. Caviar préféré des grands chefs, il se distingue par sa richesse et des notes gourmandes d'amande et de brioche.