Thé Angelina : Découvrez l’Art de la Dégustation à la Française
Une institution parisienne au service de la gourmandise et de l'élégance
Depuis plus d'un siècle, la Maison Angelina incarne l'excellence à la française en matière de dégustation. Fondée en 1903 par l'émigré autrichien Antoine Rumpelmayer, la maison devient rapidement une institution parisienne fréquentée par l'aristocratie, les artistes, les écrivains, et même Coco Chanel.
Le salon de thé Angelina Paris, situé rue de Rivoli, en face des jardins des Tuileries et à proximité du Louvre, offre un cadre somptueux, à la fois raffiné et intimiste. Un lieu emblématique où le temps semble suspendu, et où la dégustation du thé, du célèbre chocolat chaud à l'ancienne et des pâtisseries signature est une véritable expérience sensorielle. Chaque détail, de la crème chantilly jusqu’au biscuit moelleux, évoque la gourmandise à la parisienne.
La collection de thés Angelina : un écrin de saveurs raffinées
La sélection de thés Angelina est le fruit d’un savoir-faire unique, pensé pour les amateurs de thé, les passionnés de dégustation, et les amoureux de créations sucrées à la française. On y retrouve un assortiment exceptionnel : des thés noirs, verts, blancs, mais aussi des infusions parfumées aux saveurs délicates.
Parmi les incontournables :
- Le thé Mont-Blanc : inspiré de la pâtisserie emblématique Mont Blanc, ce thé noir aromatisé à la crème de marrons, à la vanille et à une pointe de crème chantilly est une vraie douceur en tasse.
- Le thé Angelina Paris : un hommage au salon de thé parisien, avec ses notes de chocolat noir, caramel fondant, et cacao intense. Un mélange parfait pour un moment de pause raffiné.
- Le thé Earl Grey à la française : revisité dans la plus pure tradition parisienne, il mêle bergamote et délicates notes florales.
- Le thé Jardin de l’Impératrice : une création florale et fruitée qui rappelle les jardins du Palais Royal, lieu de promenade proche du salon de thé Angelina Paris.
- Le thé au Jasmin : parfumé, élégant, et délicatement floral, idéal pour les pâtisseries de saison.
Chaque thé est disponible en coffret, en écrin ou en boîte métal à l’image d’Angelina Paris. Une collection incontournable pour tout amateur de thé et de gourmandise raffinée.
L’art de bien préparer son thé Angelina
Pour révéler toutes les richesses aromatiques d’un thé Angelina, quelques règles simples permettent une dégustation optimale :
- Utilisez une eau pure : idéalement filtrée ou en bouteille, sans odeur ni chlore, pour ne pas altérer les arômes du thé.
- Préférez une théière dédiée : ne la nettoyez qu’à l’eau claire, sans savon, pour préserver la langue aromatique du récipient.
- Dosez justement : 12g de thé en vrac par litre d’eau, soit environ 2,5g pour une tasse de 30cl.
- Contrôlez la température :
- Thés noirs : 90°C à 95°C
- Thés verts : 70°C à 80°C
- Infusions : 80°C à 85°C
- Maîtrisez le temps d’infusion :
- Thés noirs : 4 à 5 minutes
- Thés verts : 2 à 3 minutes
- Infusions : 5 à 7 minutes
☝️ Conseil dégustation : pour savourer les mélanges Angelina dans toute leur complexité, évitez d’y ajouter lait, citron ou sucre. Laissez parler la pureté des saveurs.
Une dégustation à accompagner des classiques de la pâtisserie française 🍰
Avec les thés Angelina, certains desserts traditionnels trouvent une place idéale dans l’assiette du goûter :
- Madeleines : parfaites avec un thé noir corsé comme le Mont-Blanc.
- Tarte au chocolat noir, ganache et pépites de cacao, en harmonie avec le Mélange Angelina Paris.
- Mont-Blanc, le dessert iconique à la crème de marrons et chantilly, sublimé par son thé dédié.
- Sablés, croquants aux amandes, langues de chat : pour une pause douce avec les thés floraux ou infusions fruitées.
- Mousse légère aux fruits rouges, tartelette vanille, ou guimauve moelleuse, avec les créations fruitées comme le Jardin de l’Impératrice.
Où acheter le thé Angelina ?
Vous pouvez retrouver l’ensemble de la gamme de thés Angelina dans plusieurs points de vente, physiques et en ligne. Chaque article est conçu avec soin pour offrir une expérience sensorielle haut de gamme :
- En ligne, sur La Halle des Gourmets, avec livraison dans toute la France et à l’étranger.
- En salon de thé : à Paris, rue de Rivoli, près du Palais Royal, mais aussi à Versailles, Lyon, Nantes, Dubaï et d’autres grandes adresses emblématiques.
- En corners premium dans les grands magasins parisiens comme Printemps, Galeries Lafayette, ou chez certains restaurateurs partenaires.
Chaque coffret de thé Angelina contient la quantité parfaite pour prolonger la dégustation à la française chez soi ou à offrir. Ces thés s’inscrivent dans une collection saisonnière ou permanente, pour répondre à toutes les occasions : Noël, Pâques, fête des mères, ou simplement pour faire plaisir à une belle fille ou un ami gourmet.
Une expérience complète dans les salons de thé Angelina
Les adresses de la Maison Angelina sont plus que de simples lieux : ce sont des temples de la dégustation parisienne. On y trouve :
- Le fameux chocolat chaud à l’ancienne, à base de chocolat noir pur, onctueux et dense,
- Des pâtisseries haute couture, comme le Mont-Blanc, la tarte chocolat intense, la tarte citron meringuée, ou le Paris-New York,
- Une carte de thés préparés dans les règles de l’art, servis dans une vaisselle élégante,
- Un service inspiré des salons de la Belle Époque, dans des lieux au cachet unique, à la proximité du Louvre, du Palais Royal, ou dans des destinations d’exception à l’étranger.
Chaque moment passé chez Angelina Paris devient une pause mémorable, une parenthèse de douceur, un souvenir gustatif inoubliable.
☕️ FAQ : Tout savoir sur le thé Angelina
Quels types de thés propose la maison Angelina ?
Angelina Paris propose une variété de thés : thé noir, earl grey, thé vert au jasmin, infusions, et mélanges exclusifs. Chaque référence rend hommage à une création signature ou à un lieu emblématique de la capitale.
Peut-on acheter les thés Angelina en ligne ?
Oui, la Maison Angelina propose ses coffrets sur La Halle des Gourmets, avec livraison en France et à l’international. Ces produits sont très prisés, notamment lors des fêtes comme Pâques ou Noël.
Le thé Mont-Blanc contient-il de la crème de marrons ?
Le thé Mont-Blanc est parfumé aux arômes naturels de crème de marrons et de chantilly, inspirés de la pâtisserie Mont-Blanc. Il offre une vraie douceur gourmande.
Combien de temps se conserve un coffret de thé Angelina ?
Les thés Angelina se conservent jusqu’à 12 mois dans leur emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Un écrin élégant, idéal à offrir ou à savourer au fil des saisons.
Pourquoi choisir un thé Angelina pour la dégustation ?
Parce que c’est plus qu’un thé : c’est une expérience de dégustation, un voyage au cœur de Paris, dans un lieu mythique où pâtisserie, chocolat, création, élégance, et tradition française se rencontrent.