Artisan de la Truffe
Carpaccio de truffe d'été
Ces fines lamelles de truffes entières sont idéales pour sublimer vos plats. Savourer sans complexe la truffe toute l'année même en dehors de la saison de récolte. Quelques lamelles de carpaccio de truffe d'été disposées sur des tartines sauront ravir vos convives. Laissez-vous séduire par la magie des arômes délicats et de la texture fondante du carpaccio de truffe d'été.
Poids : 80g
soit 411,25 € le kilo
Disposez quelques lamelles de carpaccio de truffe sur des toasts ou du pain de campagne légèrement grillé et tartiné de beurre ou de chèvre frais. Ce carpaccio sera idéal pour une présentation raffinée de vos plats ou pour apporter une délicieuse décoration dans vos assiettes. Il rendra irrésistible un simple plat de pâtes mélangé avec un peu de crème. Pour une entrée élégante, déposez quelques lamelles de ce carpaccio de truffe sur un foie gras, une salade, un risotto aux asperges ou même des œufs brouillés. L'utilisation de truffes d'été (tuber aestivum) dans ce produit garantit une saveur délicate et une texture fondante. Ces arômes du carpaccio se marient parfaitement avec une variété de plats.
Valeur énergétique : 1999 kJ / 484 kcal | Matières grasses : 44,4g | dont acides gras saturés : 7,8g | dont acides gras trans : 0 | Glucides : 0 | dont sucres : 0,2g | Protéines : 10,8g | Sel : 0,5g
Poids net : 80g Température de conservation : Ambiant Taux de TVA applicable : 5,5%
Notre pot de carpaccio de truffe d'été contient des lamelles de truffe d'été (Tuber aestivum) baignées dans de l'huile de tournesol, avec une touche de sel pour rehausser les saveurs. Le carpaccio de truffe d'été se conserve à température ambiante. Une fois ouvert, le pot se conserve à une température entre 0°C et 4°C, pour que les truffes conservent leur fraîcheur et leur arôme. Il est recommandé de consommer le produit dans les jours suivants l'ouverture pour profiter pleinement de sa qualité.
La conservation des lamelles de truffes dans l' huile de tournesol permet une meilleure conservation que l'huile d'olive. Le mélange simple mais exquis met en valeur la pureté et l'élégance des truffes d'été. L' utilisation de truffes sélectionnées avec soin garantir une qualité supérieure de la lamelle de truffes.